Tvarohový zábal funguje především proto, že chladí – a chladí přesně tak akorát. Studie chlazení kolena uvádějí jako ideální teplotu kůže 10 až 15 °C: nad 15 °C je chlazení slabé, pod 10 °C už hrozí poškození chladem. Led má nula stupňů a tohle pásmo přestřelí. Tvaroh do něj trefí sám od sebe a drží […]