Jezte kurkumu a kurkumin každý den, abyste bojovali proti zánětu

Zlatý poklad z rostliny Curcuma Longa se pro spoustu lidí stává každodenním parťákem na cestě ke zdraví. A právem.

Kurkuma slouží nejen jako posila imunity a prevence celé řady závažných onemocnění.

Ale také pomáhá při jejich léčbě, protože má silné protizánětlivé vlastnosti.

Jak je to s dlouhodobým užíváním?

Je třeba si dát pauzu?

A co vliv na játra?

Buďte v klidu, podívali jsme se do nejnovějších studií a až na absolutní výjimky si kurkumu a její aktivní látku kurkumin můžete dopřávat každý den. Ať už v jídle jako koření, nebo jako potravinový doplněk.

Chronický zánět je pro tělo nebezpečný

Možná Vás napadne, proč vůbec řešit nějaký zánět, když to je běžná součást našeho života.

Určitě se s ním každý z nás v životě setkal. Ať už při nějakém úrazu, nebo onemocnění.

To je pravda a zánět nemusí být na škodu, ale jen když se bavíme o akutním zánětu, který během několika dní nebo pár týdnech zmizí.

Naopak chronický zánět jen tak nezmizí. Může v našem těle škodit dlouhé týdny, měsíce nebo roky. A my o něm třeba ani nevíme. Respektive si naše zdravotní problémy nespojíme se zánětem.

Chronický zánět je přitom pro naše tělo obrovsky nebezpečný. Věděli jste například, že…

Více než 50 % všech úmrtí na světě je připisováno chronickému zánětu

Ve skutečnosti 3 z 5 lidí na celém světě umírají na nemoci spojené s chronickým zánětem, jako je mrtvice, rakovina, cukrovka, obezita a respirační onemocnění. (Zdroj: National Library of Medicine, 2022)

Neléčený chronický zánět může poškozovat zdravé buňky, tkáně a orgány. Může způsobit vnitřní zjizvení, odumírání tkání a poškození DNA v dříve zdravých buňkách.

A to ve výsledku může vést k rozvoji závažných onemocnění, například:

• kardiovaskulární onemocnění
• rakovina
• alergie
• astma
• bronchitida
• artrózy a jiné artritidy
• cukrovka
• Alzheimerova choroba
• Parkinsonova choroba
• roztroušená skleróza
• epilepsie
• aj.

To jsou přesně ty důvody, proč bychom ho neměli podceňovat.

A přirozeně naše tělo podpořit, aby mu dokázalo odolat.

Kurkuma funguje jako prevence zánětů

Kurkuma obsahuje řadu bioaktivních sloučenin, které pozitivně ovlivňují naše zdraví.

Patří sem nejen kurkumin, ale i vitamíny a minerální látky (C, E, hořčík, vápník, draslík, niacin neboli vitamín B3), další polyfenoly, ale také antioxidační flavanoidy.

Skvělou vlastností kurkumy jsou její ochranné účinky.

Buď přímo chrání jednotlivé orgány, nebo působí na organismus nepřímo.

A to tak, že aktivuje a stimuluje přirozené obranné a detoxikační mechanismy těla. 

Výzkumy ukazují, že 98 % všech nemocí je řízeno molekulou s označením NF-Kappa B.

To je protein, který podporuje abnormální zánětlivou reakci v těle.

Pokud tento protein v těle převažuje, vede to k celé řadě závažných onemocnění, jako je rakovina nebo třeba artritida.

Kurkuma, respektive kurkumin jako její účinná složka, má schopnost potlačovat NF-Kappa B.

A díky tomu tak může fungovat jako prevence téměř všech nemocí.

Záněty nevyjímaje.

Kurkuma pomáhá při léčbě zánětů

Kurkuma se už tisíce let využívá v tradiční ajurvédské medicíně.

Je totiž skvělým pomocníkem i v situaci, kdy už zánět nějaký zánět propukne. Hlavně chronický.

Při zánětu totiž v těle probíhají různé procesy, při kterých se uvolňují různé chemikálie. Konkrétně cytokiny, histaminy, prostaglandiny, bradykininy, ad. A ty mohou způsobovat nepříjemné projevy zánětu. Třeba bolest a otok.

Za normálních okolností jsou žádoucí, respektive je to úplně normální imunitní odpověď těla proti virům a bakteriím.

Ale když se virů a bakterií zbaví a tyto chemické látky se „neuklidní“, tak to může vést k chronickému zánětu.

A bylo prokázáno, že kurkumin v kurkumě ovlivňuje aktivitu některých těchto zánětlivých molekul a blokuje jejich další aktivitu.

Tím pomáhá zánět zmírňovat.

Jako když hasiči hasí vodou požár.

Dana: Moje chronické záněty zadní rýmy a histaminová intolerance ustoupily. Hlavní zásluhu na tom má užívání Zlatého kurkuminu.

Pokud ji chcete užívat dlouhodobě, do toho

Bezpečná dávka pro dlouhodobé užívání je 500 mg – 2000 mg denně.

Vyplývá to z řady studií, které se zaměřují na její vliv na nejrůznější onemocnění.

V drtivé většině studií se využívá množství v tomto rozmezí.

Existuje i doporučení Světové zdravotnické organizace WHO, která se raději možná drží při zemi, když doporučuje dávku 3 mg curcuminoidů na kilogram hmotnosti člověka.

Běžný doplněk s kurkumou obsahuje 10 % curcuminoidů a doporučené dávkování je 1-2 kapsle denně, takže hluboce pod doporučenou dávku WHO.

Například muž, který váží 85 kg může denně užívat 255 mg curcuminoidů tj. 2,5 gramu extraktu z kurkumy. Žena vážící 60 kg pak 180 mg curcuminoidů denně tj. 1,8 gramu extraktu z kurkumy.

Jenom pro porovnání… Indové běžně za den sní 2 – 2,5 g kurkumy jako součást jídel, které si připravují.

Je v pořádku kurkumu užívat dlouhodobě?

To je častý dotaz, který slýchám.

A není na místě si třeba jednou za čtvrt roku dát na pár týdnů pauzu?

Odpověď na to není jednoduchá.

Protože vždycky je to individuální záležitost, každý z nás je jiný. Jsme jinak staří, máme jiný zdravotní stav a jiný životní styl.

A tak i doplňky stravy, třeba s kurkumou, můžeme jinak snášet.

Zatím jsem nenašla žádnou studii, která by vyloženě doporučovala užívat kurkumu jen krátkodobě a pravidelně ji vysazovat.

Většinou se v nich pohybují dávky od 500 mg denně, které jsou dlouhodobě bezpečné.

Nicméně pokud si takovou otázku pokládáte a máte obavy, není nic proti ničemu, když si jednou za čtvrt roku dáte „týden bez kurkumy“. Na prevenci to mít zásadní vliv nebude a na zvládání chronického zánětu také ne.

Renata: Kurkumin používám už víc než rok, každopádně se mi snížila zánětlivá složka CRP, jinak jsem si zvykla a beru to jako samozřejmost.

Obavy ohledně poškození jater nejsou na místě

Když je cokoliv populární, začnou se objevovat názory proti té věci, která je populární.

Nejinak je tomu i u kurkumy. Někteří odborníci varují před dlouhodobým užíváním většího množství kurkumy (více než 3 mg na kg váhy člověka), protože může dojít k poškození jater.

Detailně jsem tedy prošla studii, která byla zveřejněna v roce 2023 v The American Journal of Medicine, USA.

Od roku 2004 do 2022 bylo 1798 případů lidí, u kterých došlo k poškození jater v souvislosti s užíváním léků nebo potravinových doplňků obecně.

Z toho 345 případů bylo spojeno přímo s doplňky stravy a pouze u 10 případů (3 %!!!) se prokázala přímá souvislost s kurkumou, kdy se poškození jater projevilo po 1-4 měsících užívání.

Když jsem ale šla více do hloubky, tak 7 lidí z těch 10 případů mělo ještě další zdravotní problém, konkrétně specifickou genetickou mutaci krve, která zvyšuje riziko poškození jater.

Tohoto paradoxu ve studii si všimli i jiní lékaři v The American Journal of Medicine, kteří považují kurkumu za bezpečnou.

Takže ano, určitě se najdou případy lidí, kterým neprospívá užívání některých doplňků stravy. Třeba i s kurkumou.

Ale vždy je potřeba vidět věci v souvislostech.

Každý, kdo trpí nějakou závažnou nemocí, užívá dlouhodobě léky nebo má jiné podezření, měl by o užívání potravinového doplňku měl poradit s lékařem. Protože jedině ten dokáže zhodnotit daný produkt v souvislosti se stavem konkrétního člověka.

Bohužel u nás lékaři často nemají čas zkoumat všechny podrobnosti svých pacientů. A také není pravděpodobné, že znají všechny typy medicín. Zodpovědnost je hlavně na nás samotných. Měli bychom (s pomocí lékařů) vyhodnotit, zda nám něco pomáhá či naopak škodí.

Pozitivní vliv kurkumy na játra

Takže každá mince má dvě strany.

Na druhou stranu proběhly i studie, které zkoumali vliv kurkumy na játra, respektive na pacienty, kteří trpěli nealkoholickým ztučněním jater. A z výsledků vyplývá, že kurkuma může pomoci se zdravím jater.

Pokud se rozhodnete kurkumu jako přírodního pomocníka pro zánětům zařadit do svého každodenního jídelníčku, máte dvě možnosti.

Využít ho jako koření, nebo potravinový doplněk.

Dejte si kurkumu každý den do jídla

Kurkuma je koření, takže lze snadno přidat do Vašich jídel.

Ať už budete dělat nějaké připravovat nějaké maso, různé směsi, zeleninu, nebo třeba pomazánku.

Dokážete díky ní připravit i netradiční přílohu, když ji přidáte do rýže, brambor, těstovin, luštěnin atd.

Všude tam ji můžete přidat.

Případně ji využijete i při přípravě nápojů, jak teplých, tak studených.

Začněte nebo ukončete svůj den Zlatým mlékem

Asi nejznámějším teplým nápojem s kurkumou je Zlaté mléko.

A je to právem, protože jde o skvělý teplý nápoj, který zahřeje a pohladí na duši.

Jednoduše si ho můžete připravit doma.

Budete potřebovat:

• 1 hrnek plnotučného mléka (kravské můžete nahradit i kokosovým nebo mandlovým)
• 1 lžičku mleté kurkumy nebo 2 kapsle Zlatého kurkuminu nebo kousek čerstvé kurkumy
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 1/2 lžičky kvalitního sezamového, mandlového nebo kokosového oleje nebo lžičku másla
• podle můžete ochutit medem, skořicí, nebo vanilkou

Postup přípravy

Použijte rendlík, do kterého nalijte mléko.

Přidejte lžičku mleté kurkumy nebo dvě kapsle Zlatého kurkuminu. Pokud máte čerstvý kořen kurkumy, použijte kousek a nakrájejte jej na plátky.

Pokud nepoužíváte Zlatý kurkumin, který pepř obsahuje, přidejte 1/4 lžičky mletého pepře. Pepř zvyšuje vstřebatelnost kurkumy až o 2000 %, takže to je ingredience, kterou byste rozhodně neměli vynechat.

Zamíchejte a na mírném plameni táhněte alespoň 10 minut.

Poté z plotny stáhněte a nechte trochu vychladnout.

Pokud budete chtít zlaté mléko pro lepší chuť osladit medem, není vhodné to dávat přímo do horkého nápoje. Zbytečně byste „zničili“ prospěšné látky, které jsou v medu obsažené.

Kromě medu můžete výsledný nápoj dochutit skořicí, vanilkou, nebo něčím jiným, co vám chutná a zlaté mléko ozvláštní.

Nebo každý den pohodlně spolkněte kapsli

Když nechcete mít každý den na talíři kurkumu.

Nebo Vám její kořeněná chuť moc k srdci nepřirostla, máte druhou možnost.

Pořiďte si doplněk stravy, který bude kurkumu obsahovat.

Má to své nesporné výhody.

Jde totiž o množství.

Pokud totiž chcete maximálně využít její zdravotní potenciál, tak byste měli denně přijímat mezi 500 mg – 2 000 mg.

Tohle množství se nejčastěji skloňuje v nejrůznějších studiích, které zkoumají přínosy kurkumy na lidské zdraví.

A je možné ho tedy doporučit jako bezpečnou dávku pro dlouhodobé každodenní užívání.

I když je to samozřejmě hodně individuální záležitost, protože vždycky záleží na konkrétním zdravotním stavu každého člověka.

Hledejte kvalitní doplněk

Pokud se tedy rozhodnete pro cestu potravinového doplňku, hledejte kvalitu.

Kromě množství kurkumy v jedné tobolce ale hlídejte i další věci.

Určitě by měl obsahovat alespoň černý pepř (piperin), protože bez něj jen těžko vstřebáte všechny prospěšné látky.

Když tam bude ještě třeba i zázvor, získáte silné trio nejen v boji proti zánětům.

Kombinaci toho nejlepšího z kurkumy, zázvoru i černého pepře najdete ve Zlatém kurkuminu, který pomohl již stovkám lidí nejen zvládnout záněty, snížit bolest a žít zdravě.

Eva: Kurkumin mi pomohl od zánětů v těle. Trpěla jsem bolestmi kloubů, které z velké části ustoupily po denním užívání 1tbl Kurkuminu. Určitě nejsem bez bolestí, mám už vyšší věk-73let,ale chodím bez hůlek, což dříve nebylo možné. Po využívání objednám další, jsem s Kurkuminem opravdu spokojená.

Kdo by si při užívání kurkumy měl dávat pozor

Jednak lidé, kteří mají zvýšené riziko poškození jater.

Jsou to také lidé, kteří užívají léky na ředění krve. Kurkuma může zvyšovat účinek těchto léků.

Stejně tak diabetici.

Pak jsou to lidé, kteří mají vyšší riziko vzniku ledvinových kamenů, mající problémy se žlučníkem nebo trpí chudokrevností.

A samozřejmě i těhotné a kojící ženy.

Pokud berete nějaké léky, případně se léčíte s nějakou nemocí, je vždycky lepší se předem poradit než pak řešit problémy.

Dopřejte si kurkumu každý den

Kurkuma si určitě zaslouží, abychom ji zařadili do své každodenní rutiny.

Pokud ji chcete vyzkoušet ve formě koření, do toho.

Určitě najdete hodně receptů a vykouzlíte skvělá jídla.

Jestli ale chcete víc řešit zdraví.

Máte už teď třeba nějaký chronický zánět, problémy s klouby.

Nebo jen chcete podpořit svoji imunitu, zlepšit trávení, najít pomocníka při hubnutí.

Tak kvalitní doplněk stravy je lepší varianta. V jedné tabletě totiž jednoduše spolknete optimální dávku a nemusíte nic jiného řešit.

Ani to Vám ale nebrání v tom, si večer před spaním uvařit Zlaté mléko nebo čaj s kurkumou a zázvorem.

Když nic jiného, tak alespoň podpoří Vaši imunitu, což se hodí vždycky.

Ale samozřejmě vždy platí, všeho s mírou. V extrémních případech má kurkuma negativní vliv. Existují také lidé, kteří by ji užívat neměli (léky na ředění krve, žlučové kameny, těhotné ženy). Pokud máte jakoukoliv pochybnost, diskutujte ji s odborníkem a nenechte se ovlivnit jedním, byť určitě zajímavým, článkem.

Jaký máte vztah s kurkumou?

Užíváte ji pravidelně nebo jen příležitostně?

Upozornění:
Toto jsou výhradně zpravodajské a informační webové stránky. Neposkytujeme lékařské poradenství, diagnostiku ani léčbu. Tento obsah není zamýšlen jako náhrada za odbornou lékařskou pomoc, diagnostiku nebo léčbu. S jakýmikoli dotazy ohledně vašeho zdravotního stavu vždy se obraťte na svého lékaře. Nikdy nezanedbávejte odbornou lékařskou radu nebo ji neodkládejte kvůli něčemu, co jste si přečetli na tomto blogu.